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Notre étude sera axée sur l`attiéké qui est une sorte de couscous déshydraté fait à base de manioc. Il s'agira pour nous d'établir un procédé industriel de sa fabriion ; procédé qui ne saurait se faire sans analyse préalable des méthodes de fabriion artisanale. ... Ainsi comme nous venons de le mentionner il peut y avoir ...
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Le principe des différentes lignes d'empaquetage est toujours le même : ... Procédé industriel de fabriion de couscous Après mélange avec l'eau, ...
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